香蔥蚝仔煎蛋

基本介紹

• 菜名：香蔥蚝仔煎蛋
• 難度：普通

原料

主料

蚝仔、雞蛋

輔料

蔥花、鹽，胡椒粉、薯粉、魚露

做法

1.蚝仔洗淨，打入3個雞蛋，鹽，胡椒粉少許
2.生粉選薯粉，10克用少許水調好
3.將蔥花，調好的薯粉一同倒入蚝仔里拌均勻
4.鍋里倒色拉油燒熱，倒入蚝仔蛋煎至今黃色後出鍋
5.倒1勺魚露做為蘸料蘸蚝仔煎蛋吃