香蔥火腿麵包卷

基本介紹

• 中文名：香蔥火腿麵包卷
• 主要食材：高筋麵粉，細砂糖
• 分類：麵包，麵包卷

用料

材料	用量
高筋麵粉	175克
細砂糖	20克
清水	50克
酵母粉	3克
雞蛋	30克
火腿腸	50克
香蔥	15克
黃油	20克
沙拉醬	20克

做法

1. 麵團發酵完成以後揉成團蓋上保險膜鬆弛15分鐘，然後用擀麵杖擀成長方形鬆弛10分鐘。
2. 將麵皮翻面，用手指將麵團邊緣壓平
3. 在麵皮表面刷上一曾沙拉醬
4. 將火腿腸和蔥切碎均勻的撒在表面。
5. 將麵皮從後面往前面卷，然後把口收攏。
6. 將面均勻的切成6個小的花捲。
7. 用中空戚風模具，在內表面刷一層油，然後把麵團放在裡面。
8. 然後放入烤箱裡面發酵到原來的兩倍大。
9. 烤箱用上下火170度預熱5分鐘，然後用165度烘烤23分鐘，中途如果上色太深可以蓋一張錫紙。
10. 烘烤完成後，用抹刀在模具的裡面劃一圈，方便取出蛋糕，完成。
11. 烘焙完成