香蔥火腿餅乾

香蔥火腿餅乾是以低筋麵粉、黃油為主料的食品

基本介紹

• 中文名：香蔥火腿餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，黃油

用料

材料	用量
低筋麵粉	250g
黃油	80g
豬油	20g（實在沒有可以省略）
糖粉	70g
鹽	3g
雞精	3g
蔥花	35g
火腿腸	35g
雞蛋	1個

做法

1. 黃油室溫軟化，加入糖粉、鹽、雞精一起攪拌。

2. 往攪拌好的1中加入一枚雞蛋，繼續攪拌均勻。

3. 把火腿腸和蔥花放入2中，攪拌均勻。

4. 把低筋麵粉加入3中，揉成麵團。

5. 把揉好的麵團製成圓形長條（像火腿腸一樣的長條），放入冰櫃冷凍層冷凍30分鐘，使其僵硬成形。

6. 把凍好的長條取出，用刀切成70厘米厚度的圓片，整理好形狀，放入預熱好的烤箱。中下火，170°C，烤15分鐘至表面金黃即可。