香蔥滷肉小麵包

香蔥滷肉小麵包是一款麵包，製作原料為100g 中粉 200g 高粉適量鹵熟五花肉 適量鹽 50g 糖 50g 雞蛋 適量 蔥花 4g 酵母 140g 牛奶。

基本介紹

• 中文名：香蔥滷肉小麵包
• 主要原料：100g 中粉 200g 高粉
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

食材

主料

100g 中粉 200g 高粉

配料

適量鹵熟五花肉 適量鹽 50g 糖 50g 雞蛋 適量 蔥花 4g 酵母 140g 牛奶

製作步驟

1 熟五花肉炒出油後關火

2 準備好麵粉、雞蛋、牛奶、小蔥等配料

3 依次倒進牛奶、雞蛋、炒熟的五花肉、糖、鹽、小蔥和酵母

4 最後再放麵粉進麵包機開機揉面40分鐘

5 麵團發酵到2倍大取出

6 分成等量的八份

7 擀成牛舌狀

8 捲起後靜置15分鐘後再重複擀卷一次

9 放進烤盤後放入烤箱二次發酵

10 發到一倍大小取出刷上蛋液

11 撒上小蔥碎

12 取出晾涼裝袋

小貼士

將五花肉炒一下炒出油來連油一起和在面中，油中的香味融入面中，這樣做出的麵包更香些