香蔥拌乾絲，以豆腐乾為主料的菜品。 基本介紹 中文名：香蔥拌乾絲主要食材：豆腐乾配料：蔥白調料：香油，白糖，精鹽，味素 香蔥拌乾絲原料: 原 料：主料：豆腐乾300克，蔥白50克。輔料：香油10克，白糖5克，精鹽1克，味素0.5克。製法: （1）將豆腐乾切成絲；蔥白洗淨，切成絲。（2）將白糖、精鹽、味素加少量水拌勻後，加入熱香油調勻。（3）將豆腐乾絲、蔥絲同放碗中，澆入味汁拌勻即可。特點: 醇香味厚，鹹鮮適度。
