香蒜乳酪麵包

香蒜乳酪麵包是以小番茄、油浸曬乾番茄等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香蒜乳酪麵包
• 主要原料：小番茄
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

小番茄6—8個，油浸曬乾番茄12個，特純橄欖油3湯匙，香脂醋1湯匙，鹽、黑胡椒少許，法式麵包1條，紅香蒜醬4—5湯匙，或全粒芥醬2湯匙，新鮮軟山羊乳酪175克

做法

1.烤爐高溫預熱。新鮮番茄切成薄片，排在4個餐盤上。曬乾番茄瀝乾切絲，撒在新鮮番茄上。

2.番茄上灑少許橄欖油和醋；加鹽以及胡椒。

3.製作墊底麵包：麵包斜切成12片，每片厚約2.5厘米。塗上紅香蒜醬或芥醬，上放一匙山羊乳酪，撒上黑胡椒。

4.麵包片放入烤爐烘烤1—2分鐘，至乳酪略融化。

5.每個餐盤上放3片烤好的麵包即可上桌。