香菜拌海蜇

香菜拌海蜇是一道菜品，主料為海蜇皮。

基本介紹

• 中文名：香菜拌海蜇
• 主料：300g海蜇皮
• 配料：適量芝麻油 適量雞精
• 小貼士：海蜇需要提前一天用清水浸泡

簡介

喜歡吃海蜇，它能促進消化，健脾開胃。加些香菜涼拌更有味道。香菜日常食之可溫暖脾胃、健胃助食，適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用。

製作過程

食材

主料

配料

適量芝麻油 適量雞精 適量白砂糖 適量白鬍椒粉 適量香醋 適量醬油 適量香菜

步驟

1 把海蜇皮切成絲

2 放倒盆里浸泡

3 倒入籃中瀝水

4 把浸泡好的海蜇放到盤中

5 香菜去根摘洗乾淨

6 切成末

7 倒入海蜇盤中

8 在盤裡加入適量的白糖、雞精、麻油、醬油、香醋、白鬍椒粉一起攪拌均勻即可

小貼士

1、海蜇需要提前一天用清水浸泡，其中要換3次水，這樣可以快速去除海鹽。