香菜塔布雷是一道美食，主要製作材料有西紅柿、黃小米等。
基本介紹
簡介,材料,做 法,烹飪心得,
簡介
實在是為夏天度身定製的主食，黃小米粒粒分明獨立又略帶粗糙的口感，讓人感覺很實在，檸檬和香菜的加入，讓這道主食不再那么單調。
材料
食 材：黃小米250克，西紅柿（丁）2個，法香碎100克
調 料：香蔥50克，檸檬1個，橄欖油100克，薄荷（碎）50克，鹽、胡椒適量
原料採買：黃小米、法香碎在外貿超市里都可以買到。
做 法
準備時間：10分鐘
製作時間：1小時
1 將黃小米在水中浸泡30分鐘後，上鍋隔水蒸熟。檸檬榨汁，檸檬皮切成細碎備用。
2 蒸熟後一邊晾涼，一邊用勺子將黃小米粒粒分開。
3 涼透後與所有的食材和調料拌勻即可食用。
烹飪心得
塔布雷是Taboulé的音譯，是一種由黃小米為原料烹製的主食。做法比較簡單，只要注意趁熱將黃小米分散以防粘連結塊即可。
