香菇麵筋菜心煲

香菇麵筋菜心煲是以青菜、香菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香菇麵筋菜心煲
• 分類：煲，清淡，上海菜
• 主要食材：青菜，香菇

用料

材料	用量
青菜	2棵
香菇	2個
蘑菇	1～2個
黑木耳	少許
麵筋	5個

做法

1. 將黑木耳洗淨，撕成小塊；香菇、蘑菇切片。
2. 青菜洗淨，鍋中水沸後加1匙烹飪油和1小匙鹽，加青菜焯水1分鐘左右，取出瀝水放入砂鍋待用。
3. 將麵筋沖洗一下，在其中間剪一刀放入焯過青菜的鍋中焯一下後取出待用。
5. 將鍋中的麵筋蘑菇到在砂鍋中的青菜上，開小火熱片刻端上桌。