香菇魷魚面,是一道美食,原料為魷魚、白菜、香菇、麵條。 基本介紹 中文名:香菇魷魚面主要食材:魷魚,白菜配料:香菇、麵條調料:雞湯、醬油、濕澱粉、鹽、辣醬 做法:雞湯、醬油、濕澱粉、鹽、辣醬。然後,將魷魚背後的黑膜撕去,清洗乾淨,用刀切絲,在滾水中氽一下。再把白菜和香菇洗淨後切成絲。在炒鍋中入油後,放入香菇、白菜和魷魚絲翻炒,八成熟時加入雞湯和少量鹽、醬油,並加入濕澱粉,待湯黏稠時即可。用煮鍋燒開水煮熟麵條。將做好的魷魚羹和煮熟的麵條盛入盤中就大功告成了。