香菇魷魚面，是一道美食，原料為魷魚、白菜、香菇、麵條。 基本介紹 中文名：香菇魷魚面主要食材：魷魚，白菜配料：香菇、麵條調料：雞湯、醬油、濕澱粉、鹽、辣醬 做法：雞湯、醬油、濕澱粉、鹽、辣醬。然後，將魷魚背後的黑膜撕去，清洗乾淨，用刀切絲，在滾水中氽一下。再把白菜和香菇洗淨後切成絲。在炒鍋中入油後，放入香菇、白菜和魷魚絲翻炒，八成熟時加入雞湯和少量鹽、醬油，並加入濕澱粉，待湯黏稠時即可。用煮鍋燒開水煮熟麵條。將做好的魷魚羹和煮熟的麵條盛入盤中就大功告成了。
