基本介紹 中文名：香菇韭菜豬肉包主要食材：發麵麵團、香菇，豬肉、韭菜輔料：花椒水、生抽、老抽、鹽、花生油工藝：蒸 製作步驟1.酵母粉用溫水化開靜置5分鐘，然後和成麵團醒發。2.將麵團餳發1個小時。3.香菇跟韭菜分別洗淨切碎。4.蔥、姜分別切成細末。5.豬肉切成碎末，用花生油炒至6成熟備用。6.花椒放碗中，用滾燙的水澆上，撇去花椒不要製成花椒水。7.切好的所有材料與肉末加花椒水、鹽、生抽、老抽、鹽、雞精、花生油調勻。8.發好的麵團揉勻後，取一部分揉長條，然後切成面劑按扁。9.擀成皮後將餡料包入。10.包成包子後餳幾分鐘，冷水上鍋蒸20分鐘後，燜幾分鐘再開蓋取出。
