香菇青椒肉絲炒年糕

香菇青椒肉絲炒年糕

香菇青椒肉絲炒年糕是以新鮮香菇、豬肉為主料製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:香菇青椒肉絲炒年糕
  • 分類:糕點,炒
  • 主要食材:新鮮香菇,豬肉
用料,做法,

用料

材料
新鮮香菇
豬肉
青椒
年糕
蔥姜蒜
香菜
小紅辣椒
生抽

做法

1. 五花肉切成絲放少許澱粉,青椒切絲,香菇切片,年糕片用水泡軟
2. 五花肉的肥肉下鍋煸出出油脂
3. 放入蔥姜蒜末及小紅辣椒末
4. 放入年糕煸炒
5. 加入肉絲和香菇片,然後是青椒絲,
6. 調入料酒,生抽,鹽,少許花椒粉
7. 加少許水防止年糕粘鍋
8. 出鍋前放入蔥末及香菜末

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