香菇青椒肉絲炒年糕

香菇青椒肉絲炒年糕是以新鮮香菇、豬肉為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：香菇青椒肉絲炒年糕
• 分類：糕點，炒
• 主要食材：新鮮香菇，豬肉

用料

材料

新鮮香菇

豬肉

青椒

年糕

蔥姜蒜

香菜

小紅辣椒

生抽

做法

1. 五花肉切成絲放少許澱粉,青椒切絲,香菇切片,年糕片用水泡軟

2. 五花肉的肥肉下鍋煸出出油脂

3. 放入蔥姜蒜末及小紅辣椒末

4. 放入年糕煸炒

5. 加入肉絲和香菇片,然後是青椒絲,

6. 調入料酒,生抽,鹽,少許花椒粉

7. 加少許水防止年糕粘鍋

8. 出鍋前放入蔥末及香菜末