香菇青椒爆羊肉

基本介紹

• 中文名：香菇青椒爆羊肉
• 主要食材：羊肉，青椒
• 分類：快手菜，下飯菜

用料

材料

羊肉

青椒

香菇

蒜

姜

生抽

料酒

鹽

雞精

香油

做法

1. 羊肉片解凍後加鹽、胡椒粉和澱粉拌勻醃製一會兒

2. 青椒切絲，蒜切片，姜切末，香菇切絲後入開水中焯一下後撈也備用

3. 取一碗，放入生抽、料酒、鹽、雞精和香油加少量的白開水兌一碗料汁兒備用

4. 鍋中放底油，八成熱時下花椒和乾辣椒煸香後濾掉

5. 下薑末和蒜片，放入羊肉片炒至變色，然後加入香菇絲和青椒翻炒，最後淋入料汁兒即可