香菇雲耳蒸素雞是由木耳、黃花菜、香菇、大豆蛋白塊、紅棗等主要食材做的一道菜。 基本介紹 中文名：香菇雲耳蒸素雞主要食材：木耳，黃花菜，香菇，大豆蛋白塊配料：紅棗、枸杞、薑片、蘑菇精調料：醬油、香油、胡椒粉、生粉工藝：攪拌 做法1大豆蛋白塊塊泡發，瀝乾水分，切塊。2放老抽，生抽，香油，胡椒粉倒入大豆塊拌勻醃製。3木耳、黃花菜、香菇泡發洗淨，切塊。4把木耳、黃花菜、紅棗、香菇、薑片、枸杞放到醃製好的大豆塊中，然後再加入些澱粉攪拌均勻。5把搬好的料放到盤子裡。6水燒開後，大約15分鐘，關火，端出。
