香菇雞肉醬

基本介紹

• 中文名：香菇雞肉醬
• 主要食材：香菇，雞肉
• 分類：醬

用料

材料	用量
香菇	500g
雞肉	500g
海天黃豆醬	300g
味素	20g
白糖	10g
蔥	適量
姜	適量
蒜	適量
味達美	20g

做法

1. 乾香菇泡發洗淨，用絞碎機攪碎備用。

2. 雞肉煮熟切成小丁過油炸成金黃備用（備註煮雞肉時在鍋里加入，蔥姜蒜和味達美適量）

3. 鍋燒熱加入少量食用油，倒入香菇翻炒數分鐘加入黃豆醬在翻炒，炒出香味時加入開水燒開，在倒入炸好的雞肉。小火收汁，到最後調味出鍋。