香菇雞肉砂鍋是一款菜品，製作原料主要有土雞、乾香菇、蔥等。 基本介紹 中文名：香菇雞肉砂鍋主要食材：香菇，雞肉口味：鮮配料：鹽2小匙，米酒5大匙，香油 材料,做法, 材料土雞1隻，乾香菇10朵，蔥2根，老薑2片，蒜頭2大匙，鹽2小匙，米酒5大匙，香油少許做法1.將土雞洗淨後過水氽燙切塊備用。2.乾香菇泡水後，用刀子在表面上劃十字備用；蔥切段備用。3.將作法1的土雞塊放入砂鍋中，加入乾香菇、老薑、蒜頭並注入8分滿的水，以大火煮滾後，轉小火加上鍋蓋繼續煮30分鐘，最後再放入蔥段煮5分鐘熄火，食用的時再加入所有的調味料即可。
