香菇釀腐國版

基本介紹

• 中文名：香菇釀腐國版
• 主要食材：豬肉，乾香菇

用料

材料	用量
豬肉	看心情
乾香菇	看肉的量咯
胡蘿蔔、黃瓜	少許
蔥	一根
生抽、料酒、生粉	一些些
鹽、胡椒粉等佐料	適量
雞蛋	一個

做法

1. 乾香菇泡發後，整齊地碼在盤子上晾乾（要把香菇的蒂剪短）。
2. 豬肉剁成肉末。
3. 其他各種材料剁成末，與肉末攪在一起。加入料酒、生抽、生粉、胡椒粉、鹽等攪拌（可以加入一個雞蛋，我忘記加了）
4. 攪拌融合後，碼在晾乾了的香菇上。
5. 開始蒸咯！20分鐘左右就ok了，我全程都是用大火的。