香菇醬蒸排骨

香菇醬蒸排骨是一道以排骨為主料的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇醬蒸排骨
• 實質：食物
• 主要原料：排骨
• 功效：提供鈣質

效用

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養

主料

300g排骨

配料

適量仲景

香菇醬

適量香茅（檸檬草）

製作步驟

1 排骨洗淨瀝乾水分，香茅切成寸長

2 挖適量的香菇醬放入排骨中

3 放入香茅（檸檬草）

4 將主輔料攪拌均勻，醃漬20分鐘左右

5 起鍋燒開水

6 水開後放一個屜在鍋里

7 放入醃漬好的排骨

8 上蓋，大火蒸8分鐘左右，再轉小火蒸7分鐘左右

9 到時間後，開蓋把香茅（檸檬草）撿出來

小貼士

香菇醬已經很重口味，不必家其他佐料