香菇醬蒸扇貝

基本介紹

• 中文名：香菇醬蒸扇貝
• 主要食材：扇貝2個，香菇醬兩大勺
• 輔料：蔥、姜
• 製作工藝：蒸

做法

1、將扇貝清洗乾淨，滴上1滴黃酒；

2、在扇貝上蓋上一勺子川香辣湘味香菇醬，撒上點蔥姜蒜末；

3、蒸鍋燒至水開，放入扇貝，大火蒸5分鐘即可。

製作心得

1、蒸的時間不要過長，扇貝很容易蒸老。

2、扇貝選擇日月貝，口感好，肥大，漂亮。

3、香菇醬要選擇帶辣味的。