香菇醬燒鳳爪

主料是350g雞爪，製作步奏是：1.雞爪洗淨控水備用。2.熱鍋下油，放入雞爪炒香。3.放入蔥姜蒜直到炒出香味。4.放入醬油，醬油炒出香味5.再加入香菇醬。6.翻炒出香味。7.加入清水、白砂糖、醬油炒勻燒開。8.蓋蓋轉小火將湯汁基本靠上關火即可。

基本介紹

• 中文名：香菇醬燒鳳爪
• 主料：350g雞爪
• 配料：30g仲景香菇醬
• 小貼士：不要再加鹽

基本信息

香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。

本來就想直接做個紅燒鳳爪的，正好家裡有成瓶的香菇醬，就想著用香菇醬來做鳳爪，沒想到燒出來的味道還真是很好吃呢。

食材

配料

30g仲景香菇醬

適量鹽

10g蔥

5g姜

5g蒜

10ml醬油

5g白砂糖

適量清水

25ml花生油

小貼士

香菇醬是鹹的所以就不要再加鹽了。