香菇醬炒荷蘭豆

香菇醬炒荷蘭豆是漢族傳統菜。製作原料主要有荷蘭豆，香菇等。

基本介紹

• 中文名：香菇醬炒荷蘭豆
• 主要食材：荷蘭豆，香菇
• 分類：食物
• 口味：醬香

材料：荷蘭豆，香菇

調料：鹽，海鮮醬油

做法：

1：香菇去梗，底向下，泡在淡鹽水裡，這樣能浸泡出香菇褶皺裡面的髒東西。

2：泡10分鐘左右，香菇，撈出沖洗一遍，切片。

3：荷蘭豆去筋。

4：切段。

5：炒鍋放少許橄欖油，油熱放香菇煸炒1分鐘左右，香菇變軟，香味溢出。

6：倒入荷蘭豆煸炒半分鐘。

7：加入少許鹽。

8：倒入少許海鮮醬油調味即可。

小貼士：

*快手小炒，要快，炒老了就不好吃了。

*調味要輕，不要搶了青菜的清新。