香菇醬拌烏魚花涼粉

香菇醬拌烏魚花涼粉是以烏魚花、黃瓜、涼粉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇醬拌烏魚花涼粉
• 主料：烏魚花、黃瓜、涼粉
• 難度：普通
• 輔料：辣椒、大蒜、香菇醬、陳醋
• 口味：酸辣鮮香，爽口美味
• 烹飪時間：10分鐘

主料

烏魚花、黃瓜、涼粉

輔料

辣椒、大蒜、香菇醬、陳醋

做法

1.準備的主要食材如圖。
2.烏魚花，去除裡面的脆骨及髒東西洗淨後，用熱水焯一下過涼備用。
3.黃瓜，切絲備用。
4.涼粉，切條後洗一下備用。
5.將切好的黃瓜絲墊底，上面放些焯好的烏魚花、搗好的蒜泥、切好的辣椒末、切好的涼粉圍在碗內。
6.淋上些適量麻辣味道的香菇醬。
7.倒入些陳醋。
8.放入冰櫃冷藏15分鐘，拌勻即可。鮮香爽口、方便快捷的涼拌菜，香菇醬拌烏魚花涼粉，就做好了整個操作的時間，也就是10分鐘左右。