香菇酸菜肉包

基本介紹

• 中文名：香菇酸菜肉包
• 主要食材：豬肉，酸菜

用料

材料	用量
豬肉	一斤
酸菜	一棵
香菇	7個
胡蘿蔔粒	半碗
玉米粒	半碗
蚝油	3匙
醬油	2匙
雞粉	1匙
蔥花	2匙
油	5大匙
胡椒粉	1匙
涼開水	半碗
麵粉	一斤
酵母	適量
泡打粉	適量

做法

1. 先把玉米粒和胡蘿蔔粒加水大成汁，我水加多了些應該是打出來半碗水最好。打好後按照你買的酵母和小蘇打的說明，把它分成兩份分別加入兩碗汁中。放十分鐘。或者可以把汁水加熱到酵母需要的溫度再加酵母。按照說明不會錯！
2. 半碗水加一碗麵粉的分量揉面。這是玉米的。
3. 胡蘿蔔的，揉好蓋上保鮮膜，放溫暖地方發麵。
4. 香菇酸菜切碎，炒乾水份再加油和蔥，可以加點糖不要太多，炒香後關火，加入所有調味料，拌勻，放涼。
5. 把肉剁碎或料理機打碎，拌入炒好的餡料中，然後加水，攪拌得肉把水吸收。等麵團分好後，再把肉餡分成同等。
6. 可以把兩種顏色的面弄一齊，這樣好看！其實蔬菜汁可以用很多顏色，像菠菜，紫椰菜，紅菜頭，我家隨手拿的就玉米胡蘿蔔！
7. 加入一份餡料
8. 全部包好上鍋蒸十五分鐘關火悶10分鐘或者蒸二十分鐘關火悶五分鐘。看火力大小。出鍋！！
9. 味道很好！喜歡多汁點的，拌餡料就多加水！
10. 包了兩種形狀！！呵呵！