香菇豉油雞翅

香菇豉油雞翅是以雞翅為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香菇豉油雞翅
• 主要食材：雞翅，姜

用料

材料

雞翅

姜

生抽

老抽

黃酒

糖

大蒜

做法

1. 泡上乾香菇。雞翅洗淨斬件，加薑絲、黃酒、生抽、少量老抽、白糖醃製半小時左右。燒上開水，再切一些薑絲、拍幾瓣大蒜備用。

2. 熱鍋下油，放入薑絲大蒜爆香，下雞翅爆炒，炒至表面金黃可倒入沒過面的開水，轉入文火蓋蓋。香菇洗淨亦扔入鍋中一同燜制20分鐘。開蓋收汁即可盛盤，最後可撒上白芝麻裝飾。