香菇豆腐燒肉片

香菇豆腐燒肉片，以香菇、豆腐為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香菇豆腐燒肉片
• 主要食材：香菇，豆腐

用料

材料	用量
香菇	3朵
豆腐	約6兩
肉片	約3兩
食用油	一勺
糖	一小勺
料酒	少許
白醋	少許
生抽	少許
姜	-
花椒粉	少許

做法

1. 豆腐切方塊，香菇切片，肉是買的時候就切好的。姜切絲備用。

2. 燒油，油熱放一勺白糖，炒到糖化開後倒入肉片翻炒上糖色。

3. 倒料酒、白醋少許，翻炒兩下加入生抽、薑絲和些許花椒粉，然後加一點水。

4. 大夥水煮開放入香菇和豆腐和些許鹽。

5. 蓋上鍋蓋小火燉1分鐘。大火收汁，出鍋。