香菇蝦皮粉

香菇蝦皮粉是由香菇、蝦皮、粉條等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇蝦皮粉
• 英文名：DRied dried shrimps with mushroom
• 主要食材：蝦皮150克乾香菇50克
• 分類：自製食材
• 口味：鹹仙

香菇蝦皮粉的做法步驟

輔料

料酒適量

1

超市買回的袋裝蝦皮，有鹹味的

2

把蝦皮用水加一點點料酒浸泡一會，撈出擠乾水，換水再浸泡一次

3

再撈出擠乾水

4

準備好的乾香菇，用溫水洗去外面的灰塵，不要浸泡太久，不然再烘乾會很久

5

剪成小塊

6

把香菇和蝦皮放進烤盤

7

進烤箱中層，上下火，100度，烤2小時

8

直到用手摸上去很乾發脆的為止取出後放涼備用

9

把料理杯安裝在底座上，倒入烤過的香菇和蝦皮

10

扳下開關鍵，開始研磨；可以清楚看到從一開始的粗粒狀到最後的粉末狀