香菇芹菜滑雞片

香菇芹菜滑雞片

香菇芹菜滑雞片以雞脯肉、鮮香菇為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:香菇芹菜滑雞片
  • 主要食材:雞脯肉,鮮香菇
用料,做法,

用料

材料
用量
雞脯肉
73克
鮮香菇
114克
芹菜
150克
生薑
-
生抽
-
花生油
-
-
胡椒粉
-
料酒
-

做法

1. 雞脯肉洗淨切片,少許生抽、胡椒粉、料酒醃漬入味
2. 生薑切絲,冷鍋冷油小火取出香味
3. 雞脯肉入鍋滑散
4. 香菇切片,芹菜桿掐小段入鍋翻炒幾下,加入少許開水蓋鍋蓋燜燒幾分鐘
5. 開鍋,芹菜葉子放進去,依個人口味放少許鹽翻炒出鍋

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