香菇芋頭燉雞翅根

基本介紹

• 中文名：香菇芋頭燉雞翅根
• 主要食材：雞翅根，香菇
• 分類：燉

用料

材料	用量
雞翅根	十個
香菇	二兩
芋頭	半斤
蔥姜蒜乾辣椒	適量

做法

1. 雞翅根洗津剁成兩塊，控乾水

2. 香菇切塊，芋頭切片

3. 蔥切段，蒜切滾刀塊，姜切絲，乾辣椒切斷

4. 鍋中倒油燒熱，下入乾辣椒嗆一下，下薑絲，蔥段，蒜，爆出香味

5. 開大火，雞翅根入鍋翻炒，待水分去的差不多倒入老抽，翻炒至顏色均勻

6. 香菇芋頭入鍋一起翻勻，加適量水，加鹽，大火燒開後轉小火燜煮，20分鐘後即可出鍋。