香菇臊子麵

基本介紹

• 中文名：香菇臊子麵
• 主要食材：鮮香菇，小青菜
• 分類：面

用料

材料	用量
鮮香菇	若干個
小青菜	幾顆
豬肉	一塊
手擀麵	適量
木耳	若干朵
蔥段	幾個
薑絲	一小撮
#食鹽	幾小勺
#醬油
#料酒

做法

1. 泡鮮香菇，小青菜苗洗好摘好，去除黃葉，豬肉塊解凍。
2. 香菇、姜和豬肉塊切絲，蔥切段。將豬肉絲里拌上食鹽、醬油和料酒入味。
3. 油鍋燒熱後，爆香蔥段，倒入肉絲大火翻炒。
4. 將香菇絲和木耳倒入鍋中，一起翻炒。
5. 適當加水後，再以芡粉勾芡，文火煮一會兒。
6. 煮麵條時別忘了加入小青菜苗喔~
7. 麵條出鍋後倒入滷子，就做成咯~