香菇腐竹瘦肉湯

基本介紹

• 中文名：香菇腐竹瘦肉湯
• 主要食材：香菇，腐竹
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
香菇	5朵
腐竹	80g
瘦肉	300G
花生	30g
油
鹽
姜

做法

1. 香菇和腐竹提前泡發至軟；
2. 把香菇撈出瀝乾水，腐竹則切成適量大小的段；
3. 花生也提前泡發好備用；
4. 瘦肉切適量大小塊，同時也切薑片備用
5. 鍋中放清水適量；把瘦肉，薑片冷水下鍋；水開後把浮沫撇掉；
6. 再入花生和香菇煮開，後轉小火煲約半小時；
7. 再下腐竹一起煲開，轉小火再煲半小時；
8. 食用前加鹽調味即可！