香菇肉鬆壽司卷

以紫菜片、米飯為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：香菇肉鬆壽司卷
• 分類：壽司
• 主要食材：紫菜片，米飯

用料

材料	用量
紫菜片	一張
米飯	一碗
肉鬆	少許
香菇	幾朵
壽司醋	少許

做法

1. 正常程式煲好飯，我就只用普通的米飯。按照你想要做的量來盛飯，我一般裝兩碗普通碗的飯就可以卷三條大的壽司卷了。
2. 熱飯稍微晾涼，加入壽司醋，拌勻，醋的量以剛好吃到有酸味為宜，太酸就不好吃了，太淡也會顯得沒味。
3. 準備好壽司席，紫菜放在席上，鋪上一層米飯，米飯不要鋪太厚，以攤開後就只有一粒米飯的厚度就可以了，太厚就不好卷。
4. 然後在靠近自己的那邊的蓆子三分之一處均勻放上肉鬆，然後相隔一手指位置再放上香菇，也可以把肉鬆和香菇換成青瓜條，蛋條也很好吃的。材料一定要分開來擺好，不然全堆一齊就很難卷了。
5. 先卷肉鬆這邊，提起蓆子把肉鬆卷進去，壓實，再卷香菇，壓實，分三次卷好，最後用力均勻地把整條壽司卷壓實。最後切件。