香菇肉醬青菜面

基本介紹

• 中文名：香菇肉醬青菜面
• 主要食材：姜，蒜
• 分類：面

用料

材料	用量
姜	三片
蒜	兩瓣
鹽	一茶勺
黃豆醬	兩勺
生抽	一勺
老抽	一勺
生粉	3g
料酒	一勺
白鬍椒粉	撒一下
豬肉或雞肉或肉餡	雞蛋大小
香菇	4-5朵
小白菜或上海青	3-4棵
麵條	一人份
油	適量

做法

1. 將肉剁成餡，拌入料酒，白鬍椒、鹽粉和生粉，醃製15 min

2. 將香菇剁成丁，青菜洗淨

3. 鍋內放油，倒入肉餡翻炒，熟後盛出備用

4. 另起一鍋，倒油，放姜蒜翻炒，放入黃豆醬，倒入香菇翻炒直至香菇熟透

5. 倒入肉餡，加生抽，老抽，鹽翻炒

6. 與此同時，你之前煮的的青菜和面也熟了（神馬？？？）

7. 撈出麵條控乾水分，把青菜碼在上面，澆上香菇肉醬，ok~