香菇肉沫豆腐腦

香菇肉沫豆腐腦，簡單好做的開胃菜。

基本介紹

• 中文名：香菇肉沫豆腐腦
• 口味：鹹鮮口味
• 主要食材：豬肉餡20克，乾花菜一小把，乾香菇6朵，山海關內酯豆腐一盒，黑木耳10朵，料酒少許，生抽少許，雞粉少許，食用鹽少許，食用油少許，澱粉少許，老抽少許，香油少許，生薑沫少許
• 其他：半小時耗時

做菜步驟如下

1.前一天晚上泡發木耳，香菇，花菜

2.超市買的山海關內酯豆腐

3.泡好的香菇去蒂，切丁

4.泡好的花菜摘一下頭尾，切丁

5.泡好的木耳仔細清洗一下，切丁

6.生薑去皮切沫

7.提前一天買好的瘦肉餡，直接放少許料酒，生抽，老抽，澱粉，攪拌均勻

8 .把豆腐從盒裡拿出來，放鍋里蒸，水開後五分鐘

9 .蒸好的豆腐放盤子裡備用

10.鍋中放底油，油熱後放生薑沫煸炒出香味後，放入調好的肉餡，倒入少許料酒和生抽，繼續翻炒

11.依次放入香菇丁，木耳丁，花菜丁，繼續翻炒

12.鍋中加水，沒過食材即可，然後放入老抽調色，開鍋後煮五到七分鐘，根據個人口味放入鹽，雞粉，一定要注意已經放過老抽了，所以鹽一定要適量。最後澱粉勾芡。

13.出鍋前澆淋上幾滴香油味道棒棒噠