香菇肉末蛋盒

香菇肉末蛋盒是一道由香菇、瘦肉等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇肉末蛋盒
• 主要原料：瘦肉，香菇
• 配料：鹽、生抽

材料

、雞蛋 3個、、五香粉、蒜蓉。

香菇肉末蛋盒

製作方法

1、瘦肉洗淨剁成肉糜，香菇泡發洗淨切碎；

2、肉糜跟香菇裝盆，加入鹽、五香粉、生抽、蒜蓉一起攪勻；

3、3個雞蛋打散；

4、鍋熱油，倒入少許蛋液，轉小火慢煎，再加入香菇肉餡，把一邊蛋乾鏟過來蓋著另一邊，再煎另一邊，兩邊金黃色即可；

5、逐一煎完全部，還剩下一些香菇肉餡，中小火炒散；

6、全部蛋盒倒入鍋中，加入少量的水慢火燜熟；

7、燜至收汁，下適量蔥花即可。