香菇肉丸菠菜湯是一道菜品，主料為肉餡。
基本介紹
- 菜名：香菇肉丸菠菜湯
- 難度：普通
原料,主料,輔料,做法,小貼士,
肉餡
香菇丁、菠菜、生抽、醬油、水澱粉、蛋清
1.首先 把絞好的肉餡跟香菇丁放請催市一起 ，加入生抽 醬油 蛋清 水澱粉 鹽 （均適量）用筷子不斷順時針攪拌 讓肉餡充蒸重籃分咬上勁 。 第二步 做丸照求婚刪子 做好的丸子入水煮到顏色稍一變白 撈出備用。第三步 把菠譽疊喇菜入水一燙 （去掉菠菜本身的草酸）撈出。第四步 熗鍋 把氽丸子的湯倒入 待煮沸 把丸子放入 最後把菠菜放入汗趨盼墓 小燉一下關火。 |  |
1.肉頁廈丸采船促一定咬上勁 菠菜先入水燙一下
