香菇瘦肉芋頭飯

基本介紹

• 中文名：香菇瘦肉芋頭飯
• 主要食材：芋頭，香菇
• 分類：飯

用料

材料	用量
芋頭	半個
香菇	十幾朵
小蝦米	若干
米	三人份
姜	若干
蔥	若干
瘦肉	若干
胡蘿蔔	半根

做法

1. 芋頭切大丁，胡蘿蔔切小丁，蔥切小段，姜切片，香菇切絲，瘦肉切片，小蝦米洗淨，米淘淨備用。
2. 鍋里倒入適量油，倒入切好的芋頭，中小火慢煎，待外皮有點金黃了，起鍋倒出芋頭備用，底油留著備用。
3. 鍋里留下的底油，繼續開中火，加入薑片和蔥頭，加入香菇絲翻炒出香味，再倒入胡蘿蔔丁和小蝦米翻炒，最後再加入瘦肉翻炒，然後加入醬油，鹽和雞精翻炒均勻，並炒出香味。
4. 最關鍵的就是倒入淘好的米飯，一起翻炒，這樣米就會比較香喔！
5. 將翻炒好的所有原料倒入電飯煲。
6. 加入適量水，沒過米一指寬即可，水加太多會爛。然後按煮飯鍵煮飯就可以啦！等跳到保溫鍵時候米飯還很Q，不是很熟，要保溫悶個二三十分鐘就熟了喔！
7. 然後加入蔥花拌勻就可以出鍋啦！香噴噴的芋頭飯滿屋飄香呢！
8. 配上簡單的西紅柿蛋湯，午餐就這么搞定啦！同事一直夸好吃！
9. 再來一張
10. 耶！