香菇燉臘雞

基本介紹

• 中文名：香菇燉臘雞
• 主要食材：雞塊，香菇

用料

材料

雞塊

香菇

花椒

姜

蒜

酸辣椒

陳皮

鹽

料酒

醋

胡椒粉

雞精

做法

1. 香菇用溫水泡發後洗淨備用，熱油爆香花椒、姜蒜和酸辣椒，加入一塊陳皮，倒入雞塊兒同炒

2. 加入鹽、料酒、醋、胡椒粉炒香後倒入適量的清水

3. 大火燒開後撇去浮沫，轉中火燉二十分鐘，再加入香菇燉十分鐘，最後淋入蔥段和雞精即可出鍋