香菇煎冬瓜

基本介紹

• 中文名：香菇煎冬瓜
• 主要食材：冬瓜，香菇
• 分類：煎

用料

材料

冬瓜

香菇

豬肉

紅辣椒

蔥

做法

1. 鍋熱入油，將切成1厘米大小的冬瓜塊加入鍋中，加少許鹽（讓冬瓜出水，更容易熟）翻炒1－2分鐘
2. 加入泡發切碎的香菇末
3. 蓋上鍋蓋，煎1－2分鐘，然後翻炒一下，避免煎糊，再蓋上鍋蓋煎1－2分鐘，再翻炒，再蓋蓋…重複4－5次，冬瓜表面變得半透明就差不多了
4. 加入肉末，翻炒均勻。兒子是個肉食動物，無肉不歡。其實放不放肉末，味道一樣好。
5. 加入紅辣椒粒、蔥花、雞精、生抽，翻拌均勻就可以出鍋了！
6. 喜歡紅燒感覺的廚友，可以再加點老抽，紅紅的更好看。