香菇炒飯拌堅果

香菇炒飯拌堅果是一道菜品，製作材料有米飯、香菇、松仁、腰果、西芹等。

基本介紹

• 菜名：香菇炒飯拌堅果
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：米飯、香菇、松仁、腰果、西芹
• 輔料：橄欖油、魚露、蝦米

做法

1.食材：米飯、西芹、香菇、腰果和松仁。
2.將香菇泡軟後洗淨。
3.切粒。
4.將西芹洗淨、切粒。
5.將洗淨的松仁放入炒鍋，小火炒至松仁金黃色，鏟起。
6.原鍋放入腰果，小火炒至金黃色，鏟起。
7.將香菇粒放入原鍋中爆香。
8.倒入剛才浸泡香菇的水。
9.蓋鍋蓋，小火燜煮出味，鏟起。
10.原鍋倒入適量的粟米油，放入蝦米粒爆香。
11.放入米飯。
12.倒入西芹和香菇粒，炒勻。
13.倒入適量的生抽調味，炒勻即可關火。
14.將炒飯和堅果分別盛入蝦片中，擺盤後，上桌就可美美享用啦。