香菇炒酸菜

香菇炒酸菜是一道菜品，主料為鹹酸菜、鮮香菇。

基本介紹

• 中文名：香菇炒酸菜
• 主料：鹹酸菜
• 配料：鮮香菇
• 調料：姜茸

原料

鮮香菇10個

鹹酸菜220g

蒜2粒

姜茸1茶匙

橄欖油2湯匙

雞粉1茶匙

砂糖1/2茶匙

香油1湯匙

做法

1． 鮮香菇洗淨切絲，鹹酸菜浸水1小時並切絲，蒜拍散去皮備用。

2． 鍋中燒熱橄欖油，將鮮香菇和鹹酸菜分別炒香，盛出備用。

3． 鍋中留少許油，將蒜和姜茸爆香，放入鮮香菇和鹹酸菜，加入所有調料炒勻，最後勾芡即可。

小貼士

雞粉的加入讓菜品的味道更加溫和自然。同時，這道菜可以一次多做一些儲存起來，配粥粉面飯皆宜。

健康Tips：多吃香菇非常有好處，香菇不僅味道鮮美，而且具有提高免疫力、抗癌和降血壓血脂等多種功效。