香菇炒油菜苔

香菇炒油菜苔是由油菜苔、香菇等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：香菇炒油菜苔
• 主要食材：油菜苔、香菇
• 輔料：油、鹽、蚝油
• 工藝：炒

所需食材

適量油

適量鹽

適量蚝油

適量姜

適量蔥

適量雞精

製作方法

1油菜苔切成小段，香菇可以不切。

2尖椒切成丁。

3先把姜蔥放鍋炒一下後爆炒油菜苔和香菇。

4放鹽一勺子。

5放蚝油。

6放雞精，即可。

小貼士

這盤菜特別簡單，非常好吃。油苔特別嫩，不需要去莖，直接切成小段就可以了。放油後開大火一定要爆炒油苔。快起鍋的時候在放鹽，這樣水少一些，並且也好吃。

食用須知

1.提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2.延緩衰老

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。