香菇清湯是一道由厚菇、肉湯、味素等做成的美食。 基本介紹 中文名：香菇清湯主要食材：厚菇分類：湯類配料： 肉湯、味素 主料： 厚菇3兩。配料： 肉湯、味素。做法： 將厚菇去腳洗淨泡水，撈乾。用朥炸後，拌白豉油，灌好湯煮，起菜時加味素。特點： 清淡香醇。
