香菇海鮮丸子

香菇海鮮丸子是以海鮮丸子、香菇等食材製成的一道美食，配料是胡蘿蔔，主要調料是鹽，主要採用蒸製的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：香菇海鮮丸子
• 主要食材：香菇，海鮮丸子
• 分類：家常菜
• 口味：鹹

所需食材

原料：香菇、海鮮丸子

輔料：胡蘿蔔

調料：鹽

製作方法

1.原料：香菇、胡蘿蔔

2.原料：海鮮丸子

3.胡蘿蔔去皮洗乾淨。

4.將胡蘿蔔切絲備用。

5.香菇去根清洗乾淨。

6.將香菇切成片備用。

7.將切好的香菇擺在盤底。

8.海鮮丸子過冷水洗乾淨，對半切開。

9.將切好的海鮮丸子擺入盤中。

10.撒上胡蘿蔔絲，加少量的鹽。

11.將盤子蓋上一層保鮮膜。

12.將盤子放入蒸鍋中。

13.鍋中水開後繼續蒸10-15分鐘即可出鍋。

14.純屬原創——香菇海鮮丸子

食用須知

中國不少古籍中記載香菇“益氣不飢，治風破血和益胃助食”。民間用來助減少痘瘡、麻疹的誘發，治頭痛、頭暈。現代研究證明，香菇多糖可調節人體內有免疫功能的T細胞活性，可降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。香菇對癌細胞有強烈的抑制作用，對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%，對艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導產生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質，可用作食品調味品，其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。