香菇油菜燉粉條

香菇油菜燉粉條是一道美食，主要食材有小乾香菇、油菜、粉條等。

基本介紹

• 中文名：香菇油菜燉粉條
• 主要食材：小乾香菇，油菜
• 輔料：蔥沫、姜沫、蒜茸
• 主要工藝：燉

原料

主料

小乾香菇、油菜、粉條

輔料

蔥沫、姜沫、蒜茸、乾辣椒、鹽、雞精、花椒粉、五香粉、水、食用油、醬油

做法

1.泡好的香菇
2.泡好的粉條、洗好切好的油菜
3.切好的蔥沫、姜沫、蒜茸、乾辣椒段
4.開火，往鍋里倒入適量的食用油，等油開後加入切好的蔥沫、姜沫、乾辣椒段，翻炒出香味。
5.加入泡好的香菇，不斷翻炒，之後加入醬油，接著翻炒，再加入適量花椒粉和五香粉，接著翻炒。
6.倒入適量開水，一定是開水喔！開水可以多倒些，加入泡好的粉條，翻炒，加入鹽，翻炒勻後，加蓋燉兩分鐘，揭蓋，再加點兒開水，放入雞精，翻炒，放入洗好的油菜，翻炒。
7.最後加入蒜茸，立即關火，再接著翻炒，將蒜茸翻炒均勻，出鍋成盤即可！

小貼士

1.香菇一定要用溫水泡開，粉條也用溫水泡開。