香菇榨菜肉末湯飯

香菇榨菜肉末湯飯是以乾香菇、榨菜為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：香菇榨菜肉末湯飯
• 分類：湯羹，飯
• 主要食材：乾香菇，榨菜

用料

材料	用量
乾香菇	三朵
榨菜	少許
香菜	少許
豬肉末	-
醬油	-
草果粉	-
胡椒	-
鹽	-
煮好的飯（剩飯也可以）	-

做法

1. 乾香菇泡發切絲，豬肉末放醬油和草果粉拌勻醃一下。

2. 水燒開後，在鍋里放入豬肉末，肉變色之後放入香菇絲和少許榨菜煮上三四分鐘。

3. 放入煮好的飯以及適當的鹽和一點點醬油。

4. 飯放進去之後，燒開的湯就不撲騰了，所以稍等一下，等湯再次撲騰起來的時候，放入少許香菜和胡椒粉，然後就可以關火了。