香菇快炒青菜

基本介紹

• 中文名：香菇快炒青菜
• 主要食材：15g香菇，200g青菜
• 輔料：適量油
• 調料：適量鹽

簡介

香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。與青菜是非常經典的家常菜搭配。爽口的青菜，濃香的菇香，白吃不厭了。

用餐人數：1-2人

做法

1

將青菜洗淨，

2

香菇浸泡

3

青菜稍大的對切開，小的整株

4

去蒂一個個沖洗乾淨，但浸泡的水不倒掉，讓其靜放一會兒。

5

坐鍋熱油，高火，

6

倒入青菜快炒，

7

快炒至斷生。

8

倒入香菇，加食鹽適量。

9

加入浸泡香菇的水，留下底腳不用。略煮即可。

10

出鍋擺盤

注意事項

1，快炒可以保留蔬菜營養和口感爽口。

2，浸泡香菇的水不倒掉，有其特殊香味，讓其靜放一會兒加入菜里。