香菇乾豆角雞煲

基本介紹

• 中文名：香菇乾豆角雞煲
• 主要食材：大雞腿，八角

用料

材料	用量
大雞腿	一個或兩個 去骨
八角	半個
冰糖	4 5顆
鹽	適量
乾豆角	一把
香菇	5 個 喜歡就多放
醬油	幾滴
蔥段	一段 4厘米
薑片	兩片

做法

1. 手槍腿那種雞腿去骨 變成一大片 用刀背輕輕拍松
2. 稍微熱鍋 開小火不放油 將雞腿有皮那面放入 慢慢煎 煎出雞油 正反面煎 煎的越久油越多 最好至稍微有點金黃
3. 然後放入八角，蔥段，薑片一起煎
6. 大火煮開，小火燉煮。越久越入味。
7. 完成後，把雞肉夾出，刀切成小段，湯汁和輔料倒入碗中 滴幾滴醬油上色。把雞肉碼上面。喜歡香菜可以加點香菜。完成～