香草藍莓提子蛋糕是一道以香草、中筋粉、雞蛋等為原料製作的甜品。
基本介紹
製作食材,製作方法,
製作食材
中筋粉100克
玉米澱粉 20克
雞蛋四個 200克
細砂糖 50克
鮮牛奶 60克
黃油 15克
藍莓醬 30克
提子 30克
香草精 1克
糖粉 10克
鹽 2克
君度甜酒 10克
製作方法
以上是所有食材。中筋粉100克、玉米澱粉20克、雞蛋四個200克、細砂糖50克、藍莓醬30克、提子30克、香草精1克、糖粉10克、鹽2克、君度甜酒10克。鮮牛奶60克、黃油15克。蛋清蛋黃兒分開，分離好的蛋清。正在用手提打蛋器打蛋清糊。蛋清打發備用。蛋黃攪勻。放入砂糖、香草精。用篩子篩入麵粉。用橡皮刀拌勻。要入三分之一蛋清糊。用橡皮鏟拌勻。再舀剩餘的一半蛋清糊。拌勻後，最後把剩餘的蛋清全部倒入拌勻備用。最後放入葡萄乾。模具刷油。把麵糊用勺兒舀入磨具中，七分滿就好，千萬不要多，因為烤時會膨脹，所以事先要留出膨脹的餘地。烤箱180度預熱5分鐘把蛋糕置入爐中。烤15分鐘出爐。烤好的成品。擺盤兒上桌嘍。
