香草芝士鹹酥餅

基本介紹

• 中文名：香草芝士鹹酥餅
• 主要食材：低粉，黃油
• 分類：餅乾，烘焙，點心，餅

用料

材料	用量
低粉	170克
黃油	100克
馬蘇里拉乳酪	30克
迷迭香	1/2小匙
雞蛋	1個
糖粉	20克
鹽	1/4小匙
黑胡椒碎	1小匙
乾羅勒碎	1/2小匙
烤腸	60克

做法

1. 室溫軟化的黃油中加入糖粉，攪拌至顏色變淺，體積變大

2. 分次加入蛋液，每次攪拌均勻後，再加入下一次的蛋液

3. 攪拌均勻的樣子

4. 篩入低粉，依次加入馬蘇碎、烤腸碎、黑胡椒粉、迷迭香、羅勒、鹽

5. 用刮刀拌成團

6. 取20克的小麵團，用手搓圓

7. 壓扁

8. 表面壓出花紋

9. 放入墊矽膠墊（或油紙、油布）的烤盤，入預熱180度的烤箱，中上層，上下火，20-25分鐘左右