香草洛依柏絲曲奇

原料

麵粉、洛依柏絲茶葉、牛奶、無鹽黃油

白糖、白糖、香草豆莢、糖粉、食鹽、香草粉、紅糖

1.以中溫加入不鏽鋼小平底鍋，鍋熱後加入洛依柏絲茶葉，烤2分鐘左右直至其散發出茶香，注意不要烤焦，完成後將茶葉倒入一個碗中冷卻。
2.在料理機中混合糖、香草豆莢和茶葉，加工2分鐘左右直到都變成細密的粉末。加入糖分、麵粉和鹽繼續用料理機攪拌至融合。然後加入牛奶、香草粉和黃油繼續攪拌，直到其結成小團。
3.在案板上撒上少許麵粉，將麵團團成一大塊，捲成1.5英寸直徑的圓柱。在案板上撒上紅糖，讓麵團表面均勻地沾滿糖。用保鮮膜或者蠟紙將其包裹，放入冰櫃冷藏30分鐘左右。
4.預熱烤箱至190度。在烤盤上鋪上羊皮紙，從冰櫃中取出麵團，切成均勻的片狀，放入烤盤中在烤箱中焙烤15分鐘左右，知道曲奇表面呈現棕色。拿出冷卻5分鐘左右，極具異域風情的香草洛依柏絲曲奇就出爐啦~別忘了配一杯新鮮的熱茶，好好享受一份美好的下午茶吧！